Perejil seco en hojas

El perejil seco en hojas de nuestra tienda mantiene un color verde vivaz y apetecible gracias a su buen secado y cosecha. Siendo un excelente sazonador para salsas, relleno, adobos de carnes y pescados, ademas de contener grandes beneficios para nuestra salud. El perejil es una planta nativa de la zona central de la región mediterránea. No debemos confundir el perejil o cilantro, son plantas con beneficios y sabores diferentes.

Tiene más de 2000 años y ya era utilizada por los griegos como condimento para diferentes guisos. Sus hojas son ricas en minerales y vitaminas.

Información de interés:
Perejil (Petroselinum crispum)

Otros nombres: Perejil rizado, Jolivert “perejil en valenciano”, Julivert, jolivert de muntanya.

Sabor y aroma: Con un ligero matiz a pimienta y un toque anisado que envuelven la frescura de esta maravillosa hierba aromática. Muy parecido al cilantro pero con un color verde más intenso.

Usos: El uso principal del perejil en hojas es como condimento para multitud de recetas. Ademas si le añadimos un poco de ajo en polvo podemos obtener un sabor exquisito para el paladar. También hay personas que se hacen infusiones aunque el sabor es algo fuerte a la boca.

Propiedades: Tiene gran multitud de propiedades, entre ellas podemos destacar su efecto diurético, estimulando el funcionamiento de los riñones. Es muy buen digestivo y disminuye la acidez estomacal producidas por una mala digestión. Ademas es nutricional gracias a su contenido en Magnesio, hierro, fósforo, zinc y azufre.